【わたしの三ツ星】推薦人　慶大教授、元総務相　竹中平蔵さん

小腹がすいたら「オムレツライス」

　仕事の合間、「ちょっと小腹がすいたなあ」と思ったときに、慶大教授で元総務相の竹中平蔵さんは、東京・赤坂のアークヒルズにある「ＤＩＮＥＲ満天星」に顔を出す。ふわふわ卵の「オムレツライス」で有名な東京・麻布十番の「グリル満天星」の姉妹店だ。

　竹中さんは総務相時代からの常連。「大臣時代、スタッフとの打ちあわせを兼ねて行くようになったんです。事務所に近いし、レトロな気分でオムライスを食べられますからね」と竹中さん。「店は広々としていて、打ち合わせしながら肩の凝らないカジュアルな食事ができる。気分転換にもなる」とも言う。

　竹中さんのイチ押しメニューは「何と言っても、オムレツライス（１２００円）」。自然な味付けで値段も手ごろなところが魅力なのだそうだ。

　おいしさの秘密は卵に包まれたケチャップライスにある。ご飯に具材を混ぜ、ケチャップで味付けするだけの普通のオムライスとは違う。「たくさんの野菜や魚介類でまずピラフをつくり、一晩寝かせてからケチャップライスをつくる。試行錯誤を繰り返して、やっとたどり着いた」と、この店を運営するファインフードシステムズの三宅尚典社長（６７）は胸を張る。

　本場の味を彷彿（ほうふつ）とさせるハンバーガー（１０００円）も、「周辺のオフィスで働く若い人に人気があります」と松沢隆支配人（５５）。

　ところで、竹中さんがこのお店を気に入っているもうひとつの理由に、「満天星」という店名がある。「（フォークシンガーの）南こうせつさんの曲で、僕の好きな『満天の星』というのがある。『♪ひとりぼっちのきみに降るのは、満天の星』。店に来ると、いつもこの歌を思いだします」

　ノスタルジックな気分に浸れる店名と味。それが竹中さんの心をとらえて離さないのだろう。（小島優）

ＤＩＮＥＲ満天星

　東京都港区赤坂１の１２の３２アーク森ビル３階。（電）０３・５５６１・９８７７。